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铁板和湘菜在57℃湘“炒”起来!(图文)

时间:2017-03-31 17:48:13  来源:  作者:

   如果湘菜行业举办一场“世锦赛”,那么双打比赛的冠军,一定是57℃湘! 57℃湘铁板烧加盟品牌,自2009年进入湘菜市场,在保留传统湘菜特色与工艺基础上,便创新性的将铁板烧与湘菜实现跨界组合,混合双打,推出了中西结合、辣度适中、口味百变的铁板湘菜。有食客点评:在57℃湘用餐,吃的不仅是美食,更是气氛,更是创新,像这样一道创意美食,走哪儿都不多见。

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  57℃湘铁板烧加盟

  分区做菜创意爆棚

  在结识57℃湘铁板烧加盟品牌之前,很多人对湘菜的印象,大都停留在家常菜和低档菜上。2013年,当时的湖南省何副省长在谈及湘菜的转型与发展时曾提到:“湘菜要发展,必须瞄准大众市场,真正深入群众,了解他们的需求,提供多层次、多元化、多样的产品和服务,才会有更大的发展空间,才能实现平稳、健康、可持续发展。”

  57℃湘创始人汪峥嵘女士也深谙此理。所以在57℃湘铁板烧加盟品牌创立之初,从命名到定位,就肩负着建设全国性品牌的使命,肩负着推广传统湘菜的责任,所以她大胆创新,用铁板炒湘菜,实现恒温控制,又将传统铁板的单一温控模式实现了温控分区,分为高温区、中温区、低温区和保温区四个区域。炒手们在高温区将牛肉、猪肉、鸡肉等肉食类煎、烤、烙、炒;在中温区将柿子椒、大葱、茄子等蔬菜类蒸、煮、焖;在低温区暂时保温半成品;在保温区为消费者献上57度的最佳入口温度食物。在温区中烹制,能把相应食材的美味发挥到极致。此外,一张铁板上可以同时做多个菜,完美解决了消费者长时间等餐的困扰。

  57℃湘铁板烧加盟

  内外兼修风格百变

  在满足消费者多元化口味需求的同时,57℃湘董事长汪峥嵘更认为,餐饮作为第三产业,本质上属于服务行业,仅仅从菜品上满足消费者,是不够的。服务上,更要有花样。因为服务行业,不创新难存活!

  57℃湘铁板烧加盟品牌,借鉴了花式铁板烧的视听体验,让来到餐厅的人,每一个细胞都能感觉到震颤!

  外:装修风格合时宜

  80后、90后消费者作为新新人类成为市场的消费主力军,这批年轻化消费群体追求个性和时尚。基于此,57℃湘铁板烧加盟店在装修上舍弃传统的雍容华贵风,偏向后现代主义的迷幻格调。橘黄的灯光,条纹状的地面,嗨到极致的视听音乐,时尚、休闲、愉悦,这里是个性的洞天,绝不是平庸的地带!想年轻,就来!

  内:心理需求皆如愿

  对传统餐厅来说,吃饭就是吃饭,但对于57℃湘铁板烧加盟品牌来说吃饭却是一场社交。基于年轻人的行为模式,新新餐厅本该如此!57℃湘为此设置了一个特殊服务岗位——炒手,年轻帅气的,擅长舞蹈的,做饭好吃的炒手,一边烹饪,一边和食客互动,吃饭不再寂寞,消费者一餐下来,不仅果了食腹之欲,更收获满心的欢喜,这样的“暖男”餐厅,难道不比传统餐厅更人性化吗?

  时至今日,市场上的餐饮品牌何其多,何其杂,想要找到一个出身根正苗红,相貌堂堂的产品,实属不易。57℃湘铁板烧加盟品牌,来自湘菜发源地湖南,有颜,有貌,有活力,选它创业,肯定没错,全国30多个省80多位加盟商已帮你亲自验证!

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